ON MANGE QUOI DEMAIN ?

11.04.2020

Amuse-Bouches

Recette du cake apéritif d'Evelyne AGNEAUX revue par Benoît JACOBS

Bonjour,

En ces temps d'été, qui dit apéro dit un petit quelque chose à déguster en accompagnement.

C'est pourquoi j'ai testé la recette du cake aux olives et lardons proposée par Evelyne Agneaux.

La réalisation est très facile, toutefois le Ricard (facultatif) parfume beaucoup la préparation :

Un régal !

Benoit Jacobs

Tapenade maison par Evelyne

Ingrédients :

200 gr d'olives noires dénoyautées, 5 filets d'anchois à l'huile, 8 câpres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Cake pour l'apéritif par Evelyne

Ingrédients :

250 gr de farine, 4 œufs entiers, 1 paquet de levure, 1 dl de vin blanc ou Ricard, 200 gr d'olives dénoyautées, 150 gr de lardons fumés, 120 gr à 200 gr de gruyère râpé, sel et poivre du moulin.

Cuisson :

1/2 heure au four à 200°.